-
Как предотвратить дефицит йода
15.01.2021 Другое, Иммунология
-
Зачем организму нужен йод? Большая часть йода идет на нужды щитовидной железы. Можно представить йод как строительный материал для гормонов щитовидки. Возникли проблемы с поставкой сырья – выработалось недостаточно гормона, что повлекло за собой ослабление функции щитовидной железы с перечисленными выше последствиями.
К большому сожалению, по данным Минздрава, в России нет ни одного региона, свободного от йодного дефицита. В среднем россиянин получает из пищи йода в 3 раза меньше нормы. В этом нет ничего удивительного, ведь на нашем столе появляются продукты, богатые йодом, не каждый день. Одним словом, все мы находимся в группе риска по заболеваниям щитовидной железы. Кроме того, недостаток йода особенно опасен при беременности, нехватка минерала у мамы влияет на формирование головного мозга ребенка. Также это грозит преждевременными родами и низким весом малыша. У подростков, недополучающих йод, может быть задержка в половом созревании. Женщины, испытывающие нехватку, могут столкнуться с нарушением менструального цикла, бесплодием, ранним климаксом; мужчины – со снижением потенции. В любом возрасте дефицит йода приводит к снижению интеллектуальных способностей. А сколько нужно? В разные периоды жизни нужно разное количество йода. Суточная норма по рекомендациям ВОЗ: Дети младшего возраста (2-6 лет) – 110-130 мкг/сут. Дети 7-12 лет – 130-150 мкг/сут. Подростки и взрослые – 200 мкг/сут. Беременные и кормящие женщины – 250-300 мкг/сут.
Однако больше – не значит лучше. Щитовидная железа чувствительна как к недостатку, так и к избытку йода. Верхняя граница безопасного потребления йода, по данным ВОЗ, для взрослых составляет 1 000 мкг/сут. Как понять, что йода не хватает? Как было написано ранее, симптомы дисфункции щитовидной железы проявляются уже при длительном дефиците. Возможно, кто-то вспомнил старый «дедовский» тест с йодной сеточкой, когда наносится раствор йода на кожу, которая не соприкасается с одеждой, и по скорости побледнения полос делается вывод об обеспеченности организма йодом. Однако, этот метод не имеет научной базы, в действительности нет связи между скоростью исчезновения сеточки и нехваткой минерала. Конечно, можно сдать анализ мочи, а можно сразу заняться профилактикой. Что же делать?
Самый простой способ восполнить недостаток в пищевых веществах – оптимизировать и сбалансировать свой рацион. Давайте посмотрим на список продуктов-лидеров по содержанию йода: Морская рыба Креветки Печень трески Крабы Кальмары Морская капуста Клюква Хурма Однако, не все любят или могут себе позволить эти продукты, да и съесть придется много, например, 350-500 гр. морской рыбы в день. Самый простой и доступный способ набрать норму — заменить обычную соль на йодированную. ВОЗ рекомендует ограничить потребление соли до 5 гр./сут. В 1 гр. соли содержится 30- 40 мкг. йода. Допустим, вы съедаете 4 гр.: 40 х 4 = 160 мкг. Также йод содержится в других продуктах в небольшом количестве: молоко, кисломолочные продукты, хлеб, зерновые, яйца, другие овощи и фрукты и пр. Общими усилиями, вы доберете свою дневную норму.
Читайте также
Оставить комментарий
Вы должны войти чтобы комментировать..
Последние обсуждения