Питание при гепатите

02.12.2013 Другое  Нет комментариев

Волноваться за свое здоровье, следить за питанием и качеством воды – это нормальное состояние человека. Кто-то ставит фильтры и ВСХНд-40 на воду, кто-то выращивает овощи на своем участке, кто-то отказывается от мяса – все, чтобы оставаться здоровым. Но как питаться, если врач уже поставил страшный диагноз «гепатит»?

И мгновенно всплывает в памяти – «Стол №5». Сразу представляется серая ячневая каша, безвкусный суп и отварная курица. На самом деле все не так страшно, как представляется. Кушать можно правильно и вкусно.

Многие думают, что если на столе нет жареного поросенка, или хотя бы колбасы с сыром, то и кушать нечего. Врачи рекомендуют обратить внимание на большое количества овощей и фруктов. Особенно в сыром виде. Дело в том, что при термической обработке продукт теряет больше половины полезных веществ и важных витамин, а чаще всего просто запускается процесс гниения. Стоит избегать тяжелых для пищеварения овощей (капуста, перец, пасленовые, кукуруза, бобовые). Больше всего помогает чистить кишечник и печень сырая свекла и морковь, свежая зелень. Сырые овощи и фрукты должны составлять примерно 60-70% ежедневного рациона человека в любое время года.

В зимне-весеннее время рекомендуется принимать дополнительно витаминные комплексы для поддержания иммунитета.

Молочные изделия кушать не запрещается, но необходимо контролировать жирность (желательно до 10%) и количество. А также стоит запомнить, что молочная продукция – это не добавка к еде, это еда! Хотите кушать – выпейте кефира или скушайте 150 г нежирного творога.

Если вы употребляете мясо, то выбирайте только нежирные сорта (телятина, говядина, кролик, курица) и кушайте только в отварном виде. Лучше снизить количество и периодичность употребления мяса в рационе, потому как оно переваривается очень долго (до 12 часов) и сильно загружает печень.

Любите рыбу? Покупайте морскую нежирных сортов. Можно варить, тушить с овощами или готовить на пару, но не жарить.

Не стоит злоупотреблять солью, сахаром и специями. Орехи и семечки можно кушать либо в сыром, либо в подсушенном (естественным путем) виде, не более 50 г в день. Рекомендуется пить много жидкости, а в частности негазированной воды (с крана, если стоит фильтр и ВСХд), натуральных соков, зеленого или некрепкого черного чая. Нельзя пить кофе, сладкую газировку и спиртные напитки.

Питание должно быть дробное по 5 раз в день, ничего соленого, консервированного, жареного или копченого.

И наконец, следует забыть о существовании алкоголя, табака, фаст-фуда, чипсов, сухариков, конфет, карамели и прочего, что даже здоровому человеку приносит вред.

Читайте также