В США более 370 человек отравились листьями салата

01.08.2013 Инфекции  Нет комментариев

В середине июня стало известно о 372 отравившихся жителях США. По данным расследования, представленным в конце июля, причиной стали готовые к приготовлению овощи в пластиковых упаковках.

Больше всего пострадавших оказалось в Айове и Небраске — медики зафиксировали 178 случаев отправления. Также некачественные продукты попробовали жители Нью-Йорка, Джорджии, Миссури, Канзаса, Коннектикута, Огайо, Иллинойса, Техаса, Флориды и других штатов. Наборы с салатными листами листами продавались в распространенных торговых сетях.

Вместе с овощами покупатели съели возбудитель циклоспориаза — бактерию Cyclospora cayetanensis. Она оказывается в организме вместе с продуктами или водой, загрязненными фекалиями. Инкубационный период длится около двух суток, иногда меньше. Заразившиеся страдают от диареи, повышенной температуры, рвоты и общего недомогания.

По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, из-за овощей и фркутов происходит 46 процентов отправлений продуктами питания. Кроме того, в марте 2013 года эпидеомиологи призвали потребителей отказаться от салатных листьев в пакетах, так как подобная пища служит благоприятной почвой для распространения криптосодий — паразитов, провоцирующих заболевания желудочно-кишечного тракта.

Читайте также