Тестоделитель

06.04.2018 Другое  Нет комментариев

Тестоделитель

Сегодня, когда вокруг огромное множество компьютерных технологий, большинству профессиональных специалистов уже нет нужды выполнять такие же объемы работы, как прежде. Это относится, в том числе, и к пекарям. Помогает им в этом тестоделитель. Итак, что же такое тестоделитель, в чем состоят его задачи и преимущества?

Предназначается этот аппарат для того, чтобы качественно и быстро осуществлять разделение теста на такие заготовки, которые вам требуются (начиная от пирожков и заканчивая пиццами). Такое оборудование очень востребовано в модернизированных пекарнях, а также кафе и ресторанах. Несмотря на тот факт, что тестоделитель был изобретен уже довольно давно, его усовершенствования не прекращаются. В наше время существует немало разных размеров, среди которых каждый сможет подобрать себе подходящий. Вес его колеблется от ста семидесяти пяти до шестисот килограмм. Такой первоклассный агрегат весьма продуктивен. Аппарат способен изготавливать от десяти до сорока порций в одну минуту. Состав его включает в себя прочные и безвредные материалы, такие как пластик и пищевая сталь.

При выборе тестоделителя непременно обратите внимание на такие его параметры как производительность, предел и способ деления. Также важно и то, в какой стране он был произведен. Существует масса производителей этой полезной машины. Вы встретите в основном русские и западноевропейские компании.

Ассортимент будет состоять из ручных, полуавтоматических и автоматических тестоделителей. Не стоит бросаться покупать самую дешевую модель, поскольку очевидно, что чем хуже качество, тем скорее вам понадобится ремонт пищевого оборудования. Итак, о способах деления. Каждый прибор умеет видоизменять тесто, будь то мельчайшие кусочки или куски больших размеров. Но как он это делает — зависит от модели. Способы деления бывают весовыми или объемными.

Машина весового типа сама определит вес продукта, и после распределит его по всей поверхности своей рабочей части. Такие аппараты также оснащаются округлителями. Альтернатива весовым аппаратам одна — объемные или волюмометрические тестоделители. Они отличаются довольно большой производительностью, но менее компактны. Подразделяются они на вакуумные и поршневые. Деление происходит в делительной головке — именно эта часть данных машин отвечает за деление теста. Это все что нужно знать. Преимущества использования тестоделителей.

Автор: Игорь Фалей

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>